Platos de comida típica de Tunja
La gastronomía boyacense es un auténtico reflejo de la riqueza cultural y agrícola de la región. Cada plato lleva consigo tradición, historia y el sabor de la todo el altiplano cundiboyacense.
Si quieres conocer lo mejor de la comida típica de Tunja, Boyacá, aquí te contamos cuáles son esos infaltables que tienes que probar y cómo puedes disfrutarlos también en Viva Tunja, donde algunos de nuestros locales rinden homenaje a estos sabores tradicionales.
Delicias boyacenses que tienes que probar
Ajiaco boyacense: uno de los platos más representativos
Aunque el ajiaco es ampliamente conocido en Bogotá, en Boyacá tiene una preparación propia, con mazorca, papa pastusa, criolla y sabanera, a veces con arracacha y guascas. Este plato caliente es perfecto para confortar el cuerpo.
Y en Frisby de Viva Tunja puedes encontrar ajiaco en su menú. Es una excelente opción para saborear un clásico de la región acompañado de una de las marcas de pollo más queridas por los colombianos sin salir del centro comercial.
Envueltos de mazorca: suaves y dulces
Estos deliciosos envueltos se preparan con masa de maíz tierno, envueltos en hojas de mazorca y cocidos al vapor, logrando una textura esponjosa y un sabor tierno en el paladar. En Fratellos de Viva Tunja puedes pedirlos como acompañante o entrada, llevándote un pedazo de la tradición campesina a tu mesa.
Postres con bocadillo: tradición dulce
El bocadillo de guayaba es un producto que no falta en ninguna mesa de Colombia, y suele acompañarse de queso o servirse dentro de postres típicos como la mazamorra. En Madame Lilí de Viva Tunja, puedes disfrutar un envuelto con bocadillo como postre, ideal para cerrar con broche de oro tu experiencia gastronómica.
Almojábanas, garullas y pandeyuca: el sabor del horno boyacense
Nada como la panadería boyacense para transportarte directamente al sabor tradicional de las panaderías de barrio. Las almojábanas suaves y ligeramente dulces, las garullas crujientes y el pandeyuca recién horneado son parte del día a día en Tunja. En Panadería Trigos de Viva Tunja podrás disfrutar de estas delicias típicas, perfectas para acompañar con cualquier bebida caliente o fría.
La cocina boyacense: mucho más que un gusto, un patrimonio
Hablar de la comida típica de Tunja es hablar de arraigo, de familias que mantienen recetas que pasan de generación en generación, de ingredientes locales y de la creatividad para transformar lo simple en extraordinario. Desde platos salados como el cocido boyacense, hasta postres como la cuajada con melao, la gastronomía de Boyacá celebra la identidad del altiplano cundiboyacense.
Ven a Viva Tunja y vive el sabor local
¿Quieres disfrutar algunos de estos platos típicos sin salir de la ciudad? En Viva Tunja te esperamos con opciones que rescatan y conmemoran la cocina boyacense, para que compartas en familia o con amigos mientras aprovechas todo lo que nuestro centro comercial tiene para ofrecerte.
¡Visítanos y déjate llevar por los sabores auténticos de Tunja, Boyacá!
